2011年06月04日(08:00)

日高・えりも紀行

日高に日帰りしてきました。6月2日(木)　遊びじゃなく・・・。
やはりこれでしょうかね。

短角牛と言うそうで、赤身でいわゆる霜降りではありません。霜降りが評価基準である日本では、当然に評価が低くなる。

しかし、焼肉・ステーキはむしろこちらのほうがうまいと思いますし、実際とてもおいしい肉でした。
ボクはサーロインの脂身が好きですが、このお肉はおなかがいっぱいになってもまだ脂身を食べたくなるような、とてもいい肉。

完全な自然放牧で、しかもあのえりも岬で、あの風の中、草をはんでいるのですがら、本当に強い牛です。
ぜんぜん固くないですよ。
あんまりおいしくて、我を忘れて食べたため、サーロインのお姿photoがありません。

えりも短角牛　高橋牧場
http://www.storyshop.jp/cgi-bin/disp_shop.cgi?shop_id=51

帰りはおやくそく。
何もないどころか、何も見えない。えりもでした。